うますぎる！ 至高（？）の毛ガニ

昨年、雑誌の取材でお世話になった北海道の方に、読者からの反響をお知らせしたら、毛ガニを送ってくれることに！　え？　マジでもらっていいの？

その毛ガニは茹でた毛ガニを冷凍したもの。冷凍品を朝、皿の上に出して自然解凍するのがベスト。レンジでチン！はご法度だ。味が落ちるらしい。

カニは7日の夜におさかな邸に届いた。彼女の家にさっそく持っていき、8日の朝の10時過ぎに皿の上に出して、指示通り水でしっかりぬらしたタオル（手ぬぐいっていってたけど、手ぬぐいなんてないので）を上にかぶせて、外出。夜7時ごろ、毛カニにありついた。

　はろー　

　（在りし日のカニの姿）

で。この毛ガニ、その辺の市販のものとはわけが違う。足を食べても筋がしっかりしていて、ふやけた感じがしない。甲羅の中をあけると、ミソがとろけるような味。その辺のスーパーなどで買ったカニは、普通黒くなって苦い感じのミソがあるだけだが、口のなかにふわっと味が広がるミソで、日本酒にベストマッチ！　でした。

さらに驚いたのは、甲羅の中にとにかく隙間さえあれば肉が入っていたこと。一昨年だったか、上野のアメ横で買ったカニは、こんなに肉はつまってなかったと思う。ところが今回いただいたカニは、ひたすら肉だらけ。食べても食べてもまだ終わらない・・・。彼女と二人で必死に一時間もくもくと食べていました。

食べ終わるとおなかがいっぱいに。カニでおなかがいっぱいになるとは、はじめての経験。

カニを送ってくれた人いわく、この毛ガニは漁師さんから直接特別に取り寄せたものだそうだ。「その辺の店に売っているのは信用できない」からだというのです。今度は茹でたてのカニを11月に送ってくれるって！　もちろん次からはお金払いますけど・・・。

ちなみに、釧路のほうでとれる花咲カニはもっとうまいらしい。でも、宅配便にしてしまうと、1日～２日でがくんと味が落ちるんだって。う～ん。花咲カニも食べてみたい！　釧路旅行を計画しようかな？

いや、それにしてもうまいカニだった。こんなカニ初めて。11月になったらお願いして、実家の両親にも食べさせてあげたいな。